【正宗四季豆烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

四季豆烧肉的做法                                                                  
猪肉切块                                                                
四季豆切段                                                                
热锅倒油，放入姜片炝锅 ，倒入猪肉，翻炒至猪肉变白色，倒入四季豆继续大火翻炒3分钟。                                                  
倒入温水，水没过菜即可。撒入盐，鸡精，倒入少许料酒，生抽，糖，老抽。作料可以先少放一点，尝尝汤的味道，不够可以依照个人口味再加。                                                                
大火烧8-10分钟，转小火继续烧10分钟，如果汤快干了，可以再加点水。要保证四季豆熟透。汤汁快收干时（如图），尝尝汤汁和菜的味道，如果合口味就可以起锅了。                                                                
完工。味道还不错。。                                                          小贴士                  1.加水时尽量用温水，凉水会使烧好的肉收缩变柴，影响口感
2.四季豆一定要烧熟透，不然有毒素。