【减脂/糖尿病可吃-简易经济自制脱脂奶酪（材料约4-5元，400ml牛奶可做76克奶酪）的做法步骤图】Alice童装

泗洪网

减脂/糖尿病可吃-简易经济自制脱脂奶酪（材料约4-5元，400ml牛奶可做76克奶酪）的做法                                                                  
400毫升脱脂牛奶，微波炉加热约3分钟，取出加进20毫升柠檬汁搅拌                                                                
静置几分钟后，滤出凝固物，就是奶酪                                                                
第一次过滤出来的乳清，如果还是混浊带白色，说明还可以提取奶酪，再放进微波炉，叮2分钟                                                                
如此几次，直至剩下的乳清比较清澈                                                                
过滤好的乳清，约245克                                                                
奶酪加入赤鲜糖醇，奶酪粉拌匀，如没有可以忽略                                                                
搅打至顺滑                                                                
最后是这个质地，品尝下口感还是略带渣                                                                
最终400毫升脱脂牛奶能提取出76克奶酪                                                                
封好放冷藏，乳清可以喝掉，或拿来做面包蛋糕的，代替水                                                                
这76克奶酪，估计约105大卡，不懂算得精确，但是也差不多了，能保存约5天吧，尽快吃完。                                                          小贴士                  天猫上的蔚优脱脂牛奶1升做活动时才6元一盒，材料比较便宜，约4-5元，对比曾经在淘宝买的进口低脂奶酪（非脱脂），250克29元，那已经挺便宜了，口感没有那么滑，脱脂牛奶制成的味道也没有那么浓郁，但是比较低卡健康。