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【西红柿炖牛肉的做法步骤图,怎么做好吃】兜里有小熊糖

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发表于 2020-5-24 10:31:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
西红柿炖牛肉的做法                                                                  
牛腿肉切2厘米小块,加葱,姜,下凉水大火焯开,去血沫                                                                
西红柿十字刀划开,泡在开水里面。把葱姜蒜切好。炖料是那种买的炖料包,有桂皮大料什么的,觉得按口味多一料少一料都没有太大关系。焯好的牛肉捞出,去掉大骨头,可以把骨头里的骨髓捅出来混在肉里,我很喜欢很香。西红柿泡好,皮很容易扒下来,两个西红柿切成小丁,另外两个西红柿切大块                                                                
热锅冷油,下一定量葱姜蒜炒香,下小块西红柿,翻炒,会出很多西红柿汁,然后把牛肉下去继续翻炒,料酒啊,酱油啊,盐啊可以加进去了,如果有的话还可以加一些番茄沙司,别忘加一些糖中和番茄的酸,炒阿炒,香味就已经慢慢出来啦
                                                                
下适量热水,下炖料,还有剩下的葱姜蒜,来一颗辣椒,大火咕噜咕噜炖起来。                                                  
下大块的西红柿,再咕嘟开了,就可以转小火盖上盖慢慢炖啦。大概四十分钟,香气就漂满厨房啦。尝尝汤,味道不够就加点盐,偏酸就加糖,尝尝肉是不是软了。大火在咕嘟开了,直到觉得汤的浓度是自己喜欢的就可以关火啦                                                                
超好吃!                                                          小贴士                  做饭最重要的是符合自己口味,炖肉更是有很多的机会慢慢尝,调味道,所以盐,糖啊一开始就要少,不够慢慢的加。做出自己的味道吃起来超幸福。
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