【麻婆豆腐的做法视频

泗洪网

麻婆豆腐的做法                                                                  
淀粉中加水，搅拌均匀待用。                                                                
豆腐切块儿，焯水后泡在冷水里。                                                                
锅中热油，倒入葱花、肉末，肉末炒酥拨到锅边，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油                                                                
放入糖、生抽、老抽，略微翻炒，倒入控干水分的豆腐，倒入50ml水。                                                                
炖煮到水分收至一半，淋入淀粉水勾芡。                                                                
豆腐上撒上花椒粉和葱花，淋一勺热油。
*豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，不需要单独再加盐