【世界上最流行的土耳其烤肉Doner kebab的做法步骤图】Lovedruger

泗洪网

世界上最流行的土耳其烤肉Doner kebab的做法                                                                  
整块的牛霖5kg，去筋膜和脂肪                                                                
切成尽可能薄的薄肉片                                                                
将洋葱和蒜瓣搅拌成汁，纯酸奶、葵花籽油、baharat、红甜椒粉等香料倒入容器中搅拌均匀                                                                
将肉片一层层地放入酱汁中腌制至少24小时（容器口要用保鲜膜覆盖，放至冰箱冷藏室），腌制2-3天口味更佳，土耳其当地的餐馆一般会腌制一周时间                                                                
将牛板油和羊尾油切薄片                                                                
将肉片和板油一层层堆起来，3-5片牛肉加一层板油，顶部串上羊尾油                                                                
用刀修剪一下边缘部分，不修剪的话会烤的生熟不均匀                                                                
Doner烤炉温度250度开始转烤                                                                
烤熟一层切一层，味道非常鲜美                                                                
配上米饭和沙拉