【四喜丸子的做法步骤图，四喜丸子怎么做好吃】球球-妈妈

泗洪网

四喜丸子的做法                                                                  
准备面包屑                                                                
买两斤半猪前曹，绞成肉馅。把猪肉馅放到盆里，打三个鸡蛋，半袋面包屑，葱姜末，酱油，一起搅拌。然后倒入油，再搅拌，倒入的油不要太多。然后再倒入香油，比植物油少一点点就行。搅拌均匀后，开始准备炸丸子。

                                                                
炸丸子的步骤是，往锅里倒些油，不要太多，因为锅里的油越炸越多，油热以后，用手把肉馅团成比乒乓球大一点的肉球，放到锅里炸。                                                                
肉球表面炸成金黄色捞出，放到可以放锅里蒸的盆里，准备上锅蒸。                                                                
切一些葱姜蒜和两三个干辣椒放入碗里，再放些花椒大料，料酒和酱油，备用。                                                                
将碗里准备好的调料放入炸好的丸子里面，准备上锅蒸。                                                                
放丸子的盆最好要有盖，然后上锅蒸两到三个小时。                                                                
锅里的水随时加，不要干锅。                                                                
蒸了整整两个小时。                                                                
儿子跟过了年一样的开心，说从来没有吃过这么好吃的丸子，家里人也都赞不绝口。                                                          小贴士                  和肉馅只放葱姜不放蒜，蒸丸子葱姜蒜都要放。蒸的时候放丸子的盆最好加个盖，开锅以后变中火。