【炒知了的做法步骤图，炒知了怎么做好吃】泳歌

泗洪网

炒知了的做法                                                                  
姜切丝，蒜和辣椒略切备用。
                                                  
知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。
                                                  
起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制
                                                  
知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，
                                                  
锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。