【私房活水鱼的做法步骤图，私房活水鱼怎么做好吃】留美坐家的芳芳

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私房活水鱼的做法                                                                  
1.准备好所有食材，洗干净，切好，备用。                                                                
2.起锅，烧油，爆香朝天椒，姜片，蒜子，加入冷水，鱼块，盐，白醋，盖住锅盖焖鱼。                                                                
3.大概焖了八分钟后，打开锅盖，加入适量鸡精，味精，芹菜，关火装盆！最后淋一点茶油，滴滴茶油香！                                                                
4.一盆鲜辣香美味的活水鱼就出锅了！有没有很想吃呢！白白的像牛奶一样的奶白的汤，鱼肉却是那样的爽滑鲜辣香。。。好吃到上天！做点面条汤面直接加上这个鱼汤，往轻了说就是一顿风卷残云！                                                          小贴士                  1.必须冷水下鱼，加盐，加醋，盐按照鱼的比例适当加，因为鱼比较受盐，根据自己口味轻重加盐，不建议加盐太多，因为太盐怕会盖住鱼的鲜美之味。
2.鱼一定要新鲜现杀的，适用于所有一切可以水煮的鱼类！建议购买2斤左右的草鱼吧，又实惠又美味，草鱼太大条不好吃哦！鱼头需要对半切开，因为这样不用担心鱼头没有熟透的问题吧！