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【私房活水鱼的做法步骤图,私房活水鱼怎么做好吃】留美坐家的芳芳

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发表于 2020-5-26 09:21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
私房活水鱼的做法                                                                  
1.准备好所有食材,洗干净,切好,备用。                                                                
2.起锅,烧油,爆香朝天椒,姜片,蒜子,加入冷水,鱼块,盐,白醋,盖住锅盖焖鱼。                                                                
3.大概焖了八分钟后,打开锅盖,加入适量鸡精,味精,芹菜,关火装盆!最后淋一点茶油,滴滴茶油香!                                                                
4.一盆鲜辣香美味的活水鱼就出锅了!有没有很想吃呢!白白的像牛奶一样的奶白的汤,鱼肉却是那样的爽滑鲜辣香。。。好吃到上天!做点面条汤面直接加上这个鱼汤,往轻了说就是一顿风卷残云!                                                          小贴士                  1.必须冷水下鱼,加盐,加醋,盐按照鱼的比例适当加,因为鱼比较受盐,根据自己口味轻重加盐,不建议加盐太多,因为太盐怕会盖住鱼的鲜美之味。
2.鱼一定要新鲜现杀的,适用于所有一切可以水煮的鱼类!建议购买2斤左右的草鱼吧,又实惠又美味,草鱼太大条不好吃哦!鱼头需要对半切开,因为这样不用担心鱼头没有熟透的问题吧!
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