【炸糖糕的做法视频

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炸糖糕的做法                                                                  
糖馅：面粉和糖粉混合均匀备用。
芝士馅：马苏里拉芝士捏成小团。                                                                
糖和水倒入小锅中，大火煮至沸腾。                                                                
将甜品趁热倒入面粉中，用筷子搅拌至无干粉。加入少量油，再用手揉至光滑。
小贴士：需要戴手套操作，不然会很粘手。没有手套的话可以装在一个保鲜袋里隔着袋子揉，等会包的时候再稍微抹点油。                                                                
分成40g左右一个的剂子，用大拇指按出一个窝，再包馅，收口封紧，按扁。
小贴士：尽量不要包漏了，不然等会炸的时候无法鼓起来。包好暂时不炸的小饼需要放在抹了油的砧板上，不然会粘住。                                                                
锅中倒油烧热，油热后放入小饼，保持中火炸，中途翻一翻，使之受热均匀。
小贴士：油温测试：放入干燥的木筷子，两三秒后筷子头出现小气泡。                                                                
待小饼颜色金黄，鼓起来后即可捞出。趁热吃可以流心哦。                                                          小贴士                  炸出来的糖糕皮酥有弹性，中间空心流糖，十分美味。
也可以包芝士馅，咸咸甜甜奶味足，能拉丝。

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