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【越简单越美味 - 港式辣椒酱的做法视频

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发表于 2020-7-31 12:14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
越简单越美味 - 港式辣椒酱的做法                                                                  
红辣椒,用料理机打碎                                                                
大蒜和红葱头打碎
香叶、八角、豆豉准备好                                                                
热锅冷油,大火加热花生油到100度,放入红葱头+蒜蓉,炒香后,加入豆豉继续炒,然后加八角香叶一起炒,整个厨房香味四溢

这时候,可以把辣椒加进去,大火炒,沸腾后转小火,继续炒,逼干水份,炒出红油后,沿锅边洒入少许白酒,加入盐,糖,耗油后,关火                                                                
香喷喷的辣椒酱                                                                
冷透后装密封瓶保存              
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