【凉拌鸡爪的做法步骤图，凉拌鸡爪怎么做好吃】睿妈菜菜

泗洪网

凉拌鸡爪的做法                                                                  
鸡爪洗净从中切成两半，锅中放水拍老姜一块一起烧开，加鸡爪，加一大勺盐、一小勺料酒，水量以没过鸡爪为好，煮至用锅铲轻触鸡爪即破皮即可，一般在15分钟左右。捞出鸡爪后过凉水，有条件的话用冰水更好。                                                                
嫩姜切丝切片都可以，个人喜好（我喜欢切丝）。                                                                
大蒜拍碎。                                                                
指天椒剁碎。                                                                
将除鸡爪外的调料一起放入容器拌匀，加鸡爪，最后加入西芹、红萝卜，冷藏2至3个小时，开吃。                                                                
成品。                                                          小贴士                  生抽我一般喜欢用海天的，米醋也是，花椒油我用的是乡王，试过其他牌子，感觉味道不行。第一次写菜谱，非喜勿喷哦！