【消耗可可粉的自制巧克力（可可粉版）的做法步骤图】吾家

泗洪网

消耗可可粉的自制巧克力（可可粉版）的做法                                                                  
称好所有材料                                                                
将奶粉和可可粉混合均匀                                                                
白糖牛奶和盐混合，坐温水融化备用                                                                
将可可脂隔水加热，水温不要超过50度                                                                
搅拌至完全融化                                                                
筛入奶粉可可粉                                                                
搅拌混合均匀                                                                
倒入牛奶糖液，快速搅拌                                                                
将搅拌好的巧克力液降温至29度，然后迅速加热升温到32度，这一步调温需要耐心，不可省略，省略了巧克力的稳定性比较差，容易融化，然后调温好的溶液倒入模具，放冰箱冷藏半小时                                                                
脱模后冷藏保存