【窝窝头的做法步骤图，窝窝头怎么做好吃】家味香厨房

泗洪网

窝窝头的做法                                                                  
将玉米粉、面粉、糯米粉混合                                                                
豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌                                                                
搅拌好揉匀即可                                                                
分成12个35克左右的剂子                                                                
两手搓成圆锥型                                                                
用虎口捏住，用食指在大的一端戳
个洞                                                                
整理成窝窝状                                                                
全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水
开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟
即可                                                                
接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸
水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、
小米椒切细                                                                
热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生                                                                
下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青
椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，
加盐、味精出锅。                                                                
好好吃哦~                                                          小贴士                  玉米粉、糯米粉吸水性强，加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细，不好过滤豆渣，所以就混合在一起，就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃，有点糯香，如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。