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【自制放心油条的做法步骤图,怎么做好吃】nee小木

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发表于 2020-11-2 09:41:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制放心油条的做法                                                                  
酵母,奶粉,糖混合,加入50克水融化                                                  
将酵母水倒入面粉,将剩余的水酌量加入揉成团。                                                  
加入色拉油继续揉团,直到油都吸进面粉中。                                                  
保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵,发酵至两倍大。                                                  
小苏打,盐加入温水融化,将苏打水倒入面团,揉匀成团。继续发酵至两倍大。                                                  
取面团放案板上,手,刀,案板涂油,面团表面也可抹点油。                                                  
将面团压平,用刀切成小条,取两条叠放在一起,用筷子在表面压一下。                                                  
油烧至6,7成热,将压好的面条拧一下放入油锅,炸至表面金黄即可。                                            小贴士                  1、面条稍微压薄一些容易炸透。
2、如果做的份量比较多,可以将面团炸到稍微上色时捞出沥干油,彻底放凉后用保鲜袋密封装好放冷冻保存,下次吃拿出来油里炸一下就可以。
3、配方中的水份要根据实际情况酌量添加,不可一下子全部加入。
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