【蕃茄炒虾仁的做法步骤图，蕃茄炒虾仁怎么做好吃】xiyakeke

泗洪网

蕃茄炒虾仁的做法                                                                  
食材准备。                                                                
青虾去壳和虾线，刀开虾背，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟。（夏天腌制可放冰箱冷藏里）蕃茄去皮切丁，姜蒜切粒，小葱切小段                                                                
热锅加两汤匙玉米油，大火放入姜蒜爆香。                                                                
倒入虾仁翻炒变色后装入碗里。                                                                
锅里再放1汤匙油加入番茄丁和番茄酱及盐、糖、鸡精翻炒。                                                                
翻炒起泡。                                                                
倒入虾仁翻炒均匀2分钟左右，加点水豆粉继续翻1分钟左右。                                                                
加入小葱炒匀起锅装盘即可。                                                          小贴士                  抽虾线抽不干净，开虾背可以去干净。喜欢重酸甜味，可加点白醋和多加点糖。