【正宗电饭锅蒸蛋糕的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

电饭锅蒸蛋糕（小白也可以成功版）的做法                                                                  
所有盆和碗都要保证无水无油。把4个蛋的蛋黄和蛋清分离。                                                                
在蛋清里加一勺白糖。（勺子的大小可看后面的照片哈）                                                                
开始打蛋清。                                                                
一直打到可以立出尖尖角的时候，蛋清就打好啦。料理棒大概打了5分钟，手打据说要15分钟。                                                                
在蛋黄碗里加入7勺牛奶，2勺白糖，4满勺面粉，搅拌在一起。                                                                
在刚刚的蛋黄糊糊里先加入一半奶油一样的白色蛋清，上下搅拌。注意，不是转圈搅拌，要上下搅。                                                                
附一张蛋清的照片。看，岿然不动的蛋清。就是这种状态。                                                                
加入另一半蛋清，继续上下拌。（勺子大小请看这里）                                                                
电饭锅擦干，加热两分钟，稍微有点热了，在底部放一点点油，防止粘锅。                                                                
糊糊倒进去。在桌上敲几下，让泡泡被挤出来。                                                                
开始蒸。我的电饭煲有蛋糕键所以直接按蛋糕键，据说用煮饭键也可以的。                                                                
等电饭煲叫了就好啦！看这个飞碟一般的蛋糕，真的好萌萌，哈哈                                                                
接下来，您可以选择一边品尝蛋糕一边跟着我学日语                                            小贴士                  1.碗啦锅啦一定要无水无油。
2.打蛋清是重点！一定要吃得苦耐得烦，实在坚持不下去请丢给家里的老公，爸爸，儿子，女婿，都可以，嗯。