【正宗泉水鸡的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

泉水鸡的做法                                                                  
姜蒜爆香                                                                
放入20克花椒，加入葱丝继续翻炒                                                                
加入干辣椒小火翻炒                                                                
加入豆豉、蓟县豆瓣酱炒香                                                                
放入焯水撇沫后鸡块翻炒三分钟，然后加入冷水烧开                                                                
烧开后加入老干妈转中小火继续炖煮十分钟，随后放入青笋，根据自己对青笋口感进行小火炖煮，出锅前两分钟加入剩余30克花椒，大火烧开。