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【白切鸡的做法视频

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发表于 2020-7-31 12:14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
白切鸡的做法                                                                  
锅内烧水,放入两片姜、一个葱结,一勺盐,烧开后,把洗干净后的鸡放入锅中再拿起,烫两三次,使鸡身受热均匀。                                                                
鸡入锅中,小火加热使水不沸腾状,煮约7分钟,然后关火,盖上盖,焖约15分钟至鸡肉熟,焖好的鸡拿泡入冰水。
小贴士:鸡的大小品种不一样,个人喜好不同,都会影响加热时间,视情况而定。                                                                
取一只小碗,放入姜末、葱末、浇上热油,然后放生抽、蒸鱼豉油和清水,调匀即可。
小贴士:通常用干葱末,没有的话洋葱末或者小葱都可以,没有蒸鱼豉油也可以直接用鲜味酱油。                                                                
待鸡彻底冷却后,切鸡摆盘,可以刷一层麻油在鸡肉上,更加光泽润亮。                                                          小贴士                  「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/RetjXAI
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