【白切鸡的做法视频

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白切鸡的做法                                                                  
锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。                                                                
鸡入锅中，小火加热使水不沸腾状，煮约7分钟，然后关火，盖上盖，焖约15分钟至鸡肉熟，焖好的鸡拿泡入冰水。
小贴士：鸡的大小品种不一样，个人喜好不同，都会影响加热时间，视情况而定。                                                                
取一只小碗，放入姜末、葱末、浇上热油，然后放生抽、蒸鱼豉油和清水，调匀即可。
小贴士：通常用干葱末，没有的话洋葱末或者小葱都可以，没有蒸鱼豉油也可以直接用鲜味酱油。                                                                
待鸡彻底冷却后，切鸡摆盘，可以刷一层麻油在鸡肉上，更加光泽润亮。                                                          小贴士                  「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/RetjXAI